能登を凝縮したカクテルに、エディブルフラワーやハーブがどのように使われるのか楽しみです。

ONE STORYとは

世界で注目される料理人、時代を代表するクリエーター、地元のパートナーとタッグを組み、その土地で採れた食材に新しい感覚を吹き込む料理と、その土地の風土を新しい感性で切り取った演出で、驚きと感動のある「新しい日本の上質な愉しみ方」を提供してきたプレミアムな野外レストラン「DINING OUT」。

その「Project Dining Out」は、地域の価値創造を実現させる専門会社「（株）ONESTORY」として、『DINING OUT』を引き続き開催していくとともに、蓄積されたノウハウを活用し、日本の地域の魅力を全方位（自然・文化・歴史・伝統・食など）から掘り起こし、“ストーリー性のある”高付加価値商品に仕立て、国内外のお客様に提供しています。

掲載記事

かくして、能登の魅力を凝縮した名作カクテルは誕生せり。後編［Journey ~カクテルで旅する WAJIMA~／石川県輪島市］