安心・安全とは

自然栽培、有機栽培、完全無農薬栽培へのこだわり

私たちの栽培する野菜は、安心して食べられると言っていただいています。

畑へ来て野菜を見てもらえばわかりますが、肥料を与えるから土のバランスが崩れ、それで虫がつきます。

朝晩の水やりは野菜を弱くするので、水をやらないようにしています。畑にも水は必要ないです。一部の野菜においては様子を見て水をやる野菜もありますが、この時に使う水は山水です。基本的には水はやりません。

野菜栽培は原産地と同様の土壌作りから

一番大事なことは、放ったらかしではなく、育つ環境を整えてあげるということです。野菜にはそれぞれ
に原産地があり、その野菜の原産地と同様の環境を作ってやることによって、病気にならず育ちます。だから私が手がける野菜は、環境をそれぞれの原産地と同様に整えて栽培しています。